افتتح الرئيس عبدالفتاح السيسى أمس المدينة الصناعية الغذائية “سايلو فودز” فى مدينة السادات بمحافظة المنوفية، حيث قام بجولة تفقدية بالمدينة، وحرص الرئيس السيسى على قيام مجموعة من الشباب برفع الستار عن اللوحة التذكارية لمشروع المدينة الصناعية الغذائية، ثم تفقد معرض رسومات زيتية لدورة حياة سنبلة القرن من تنفيذ طلبة وخريجى كلية الفنون الجميلة.
واستمع الرئيس إلى شرح مفصل من رئيس مجلس إدارة الشركة الوطنية للمقاولات اللواء أركان حرب كرم سالم محمد، الذى أوضح أن المدينة الغذائية فى المنطقة الصناعية تقع على مسطح 135 فدانا، ويضم المجمع 10 مصانع مختلفة، بإجمالى طاقة 470 ألف طن سنويا من مختلف المنتجات الغذائية بإجمالى 40 منتجا، إضافة إلى المبانى والمنشآت، وتشمل المرحلة الأولى منها 102 فدان بنسبة بنائية 50%، وتضم مصنعا لإنتاج البسكويت «5 خطوط»، طاقة إنتاجية (240 طنا) للبسكوت فى اليوم وملحق به مخزنان تجميعيان وطاقة تخزينية «24 ألف بلتة»، بالإضافة إلى مطحن ملحق به 14 صومعة بطاقة تخزينية 70 ألف طن قمح وطاقة إنتاجية 800 طن دقيق فى اليوم مزود بأنبوب لنقل الدقيق لكل من مصنع البسكوت ومصنع المكرونة ومصنع المخبوزات.
وقال رئيس مجلس إدارة الشركة إن مصنع المكرونة به 5 خطوط بطاقة إنتاجية 500 طن للمكرونة فى اليوم ، ومصنع المخبوزات به 5 خطوط بطاقة إنتاجية 20 طنا فى اليوم، مشيرا إلى أن منظومة الطباعة تشتمل على مصنع «الروتو» لإنتاج المصنوعات المرنة لتعبئة منتجات البسكوت والمكرونة والمخبوزات، ومصنع “الدوبلكس” لإنتاج العلب ومصنع الكرتون، بالإضافة إلى ساحة لتخزين انتظار الشاحنات بسعة 250 شاحنة ملحق بها مجموعة من الورش لإجراء الصيانة والإصلاحات للشاحنات، وأشار إلى أن المنشآت الخدمية للمنشآت الصناعية تشتمل على محطة معالجة صرف صناعي، ومحطة تسليم مركزية، ومحطة تنقية مياه ومحطة تكييف مركزى بقدرة 8 آلاف طن للتبريد، منوها إلى أن المنشآت الإدارية تشمل مسجدا بسعة 250 مصليا ومبنى إداريا وفندقا لإقامة المستثمرين والأجانب بالإضافة إلى 8 مبان لإقامة العاملين بالمدينة.
وأضاف رئيس مجلس إدارة الشركة أن المدينة مؤمنة بالكهرباء من خلال 3 مصادر منها مصدران خارجيان قدرة 29 ميجا وات، بالإضافة إلى محطة كهرباء طوارئ احتياطى قدرة 15 ميجا وات، مبينا أن المدينة مؤمنة بالغاز الطبيعى بإجمالى 6 آلاف متر مكعب غاز طبيعى فى اليوم، مشيرا إلى أنه لتأمين المدينة بالمياه جرى إنشاء خزانين بطاقة تخزينية 6 آلاف متر مكعب من المياه، كما أشار إلى أنه جرى تنفيذ منظومة التأمين الإطفائى لجميع المنشآت الصناعية، وتأمين المدينة من الخارج بإنشاء سور خرسانى بارتفاع 3 أمتار ونصف المتر، بالإضافة إلى 13 برج حراسة و8 بوابات لإحكام السيطرة، كما جرى تنفيذ منظومة المراقبة بالكاميرات وجميع المنشآت الصناعية بإجمالى 1200 كاميرا وجرى تنفيذ المشروع العملاق بإجمالى 20 شركة وطنية بحجم عمالة متوسطة 2000 عامل فنى ومهندس.
واستمع الرئيس السيسى عقب ذلك إلى شرح مفصل من مدير الإنتاج بمصنع البسكويت، الذى أكد أن المصنع مقام على مساحة 47 ألف متر مربع، يتكون من ستة خطوط إنتاج وهي، خطان لإنتاج بسكويت “الويفر” وآخران لإنتاج بسكويت العجوة وخط إنتاج بسكويت السادة وخط إنتاج الشوكولاتة.
كما استمع الرئيس لشرح من مدير إنتاج مصنع المخبوزات بالمدينة الصناعية الغذائية، الذى أكد أن المصنع مقام على مساحة 6700 متر، ومقسم على “صالتين للإنتاج”، بطاقة 40 عاملا فى كل “وردية”، وطاقة إنتاجه تبلغ 26 طنا يوميا.
واطلع الرئيس السيسى على قسم «مناولة الخامات» من شركة (بولر) السويسرية، والذى يضخ الدقيق فيه عبر خط أنابيب فى مطحن الدقيق بالشركة ويخزن فى صومعتين، بسعه تخزينية 100 طن دقيق كافية لتشغيل المصنع بكامل طاقته لمدة 5 أيام متواصلة. كما اطلع الرئيس على خطة التسويق الخاصة بالمدينة الصناعية الغذائية، والإستراتيجية المتبعة للتسويق وبيع المنتجات الخاصة بالمصنع. وبدوره، عرض مدير الجودة وسلامة الغذاء بمصنع البسكويت بالمدينة، خطة منظومة الجودة وسلامة الغذاء، والتى يتم تطبيقها بشكل دقيق وفعال لضمان مطابقة المنتجات للمواصفات الغذائية المصرية والعالمية، حيث جرى اعتماد المصنع من هيئة سلامة الغذاء المصرية وهو مسجل حاليا بالقائمة البيضاء، وقال إنه يتم تطبيق اشتراطات النظافة والتطهير للعاملين قبل الدخول لصالات الإنتاج ضمانا لأمان وسلامة جميع المنتجات، وأن خطوط الإنتاج مزودة بأحدث الوسائل والمعدات التى تضمن جودة وسلامة المنتجات. عقب ذلك، تفقد الرئيس السيسى منظومة الحوكمة الإلكترونية لشركة (سايلو فودز)، ويقوم النظام بحوكمة جميع العمليات بداية من إدخال خطة المبيعات وتحويلها لخطة إنتاج ومشتريات إلى استلام المواد الخام وتخزينها وفحصها قبل الاستخدام وتصنيع المنتج طبقا لأوامر التشغيل وفحص المنتج، للتأكد من صلاحيته ومطابقته للمواصفات القياسية، وشحن المنتج للعميل طبقا لخطة التوزيع.
وقال مدير إنتاج مصنع المكرونة بالمدينة الصناعية الغذائية إن المصنع مقام على مساحة 33 ألف متر مربع، ويحتوى على 5 خطوط إنتاج للنودلز، وثلاثة خطوط لإنتاج المكرونة القصيرة، وخط واحد لإنتاج المكرونة الطويلة، وأشار إلى أن المرحلة الأولى لتصنيع المكرونة بالمصنع، تتضمن تخزين الدقيق ثم تتم إضافة المياه والدقيق داخل معجن، لإتمام جميع مراحل العجن وكلها سريعة، ويتم “كبس” العجين للفورمة للتشكيل، والمصنع مجهز بـ 27 “فورمة” لإنتاج الأصناف المختلفة، وأكد أن الهدف من المدينة تصنيع منتج مصرى آمن وصحى وقادر على المنافسة داخل مصر وخارجها.
المصدر: الأهرام
